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台北市卫生局今天公布米其林1星至3星餐厅稽查专案结果,发现51家业者中有17家有卫生缺失,如设备不洁、未出示体检证明、食材置于地面,复查后已改善。▲台北市卫生局30日公布米其林1星至3星餐厅稽查专案结果,发现51家业者中有17家有卫生缺失。(图/中央社)卫生局食品药物管理科长陈怡婷表示,今年1月至3月执行「109年度米其林1星至3星及餐盘推荐餐厅稽查专案」,共查核51家业者,有17家初查有卫生缺失,主要为设备不洁、未出示体检证明、食材置于地面。陈怡婷说,经现场辅导及复查,已全数改善并符合规定,而台北市卫生局也陆续公布「台北市食品安全自治条例」公告规划,包含米其林餐厅应强制申请餐饮卫生管理分级认证、星级旅馆Buffet定期自主检验等6项食安新政策。17家有卫生缺失的餐厅为金蓬莱遵古台菜餐厅、三二行馆、INDULGE实验创新餐酒馆、乐埔町、RAW、祥云龙吟、颐宫中餐厅、鸡家庄、华西街台南担仔面、鮨隆、JE Kitchen、鮨天本、兴蓬莱台菜海鲜餐厅、态芮Tairroir、田园海鲜餐厅、彧割烹、蓬莱台菜餐厅。

北市17间米其林餐厅 稽查卫生有缺失已改善

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